现代快餐与维生素缺乏症
50毫克的推荐剂量是偏低的，实际上每日理想的维生素摄入量约为1000毫克，特别是男青年应摄入更多的维生素C。专家们建议，每天应食用500克种水果和蔬菜，以保证维生素C和β-胡萝卜素等维生素的摄入量。
其实，我国传统的以谷物、蔬菜为主的高纤维、高碳水化合物、低脂肪的膳食结构是较为适合人体代谢需要的，在此基础上稍补充优质蛋白质即可。西方国家那种高脂肪、高蛋白、高热量、低纤维素的膳食结构，已被证明是对人体有害的。
其实，我国传统的以谷物、蔬菜为主的高纤维、高碳水化合物、低脂肪的膳食结构是较为适合人体代谢需要的，在此基础上稍补充优质蛋白质即可。西方国家那种高脂肪、高蛋白、高热量、低纤维素的膳食结构，已被证明是对人体有害的。
(责任编辑：陈旭)
