高考一周“营养食谱”

　　以下是考生一周营养食谱中第一日的参考模式：

　　早餐：花样面食2至4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根

　　午餐：米饭2至4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜汆丸子、拌三丝、西瓜

　　晚餐：米饭1.5至3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个

　　夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心

　　点评：该食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注重优质蛋白质即必须氨基酸的补充，含有7种动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬菜、水果的设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，对促进学习记忆、促进脑力、体力疲劳的恢复有积极意义。

(责任编辑：紫蕾)